Frutos secos alargan la vida y combaten el cáncer

Las personas que comían frutos secos con regularidad fueron menos propensos a morir por enfermedad cardiaca o cáncer -de hecho fueron menos propensos a morir por cualquier enfermedad- que quienes no las consumieron durante un estudio de 30 años realizado por la Universidad de Harvard.

Las nueces han sido vinculadas desde hace mucho tiempo con salud cardiaca, y el estudio es el más extenso realizado para saber si su consumo tiene efectos sobre la longevidad.

Los investigadores dieron seguimiento a 119 mil hombres y mujeres, y encontraron que quienes comieron frutos secos casi todos los días tuvieron 20% menos probabilidades de morir por enfermedad durante el período del estudio que quienes nunca las consumieron. Comer frutos secos con menor frecuencia también disminuyó el riesgo de muerte, en proporción directa con su consumo.

El riesgo de morir por enfermedad cardiaca disminuyó 29% y el de morir por cáncer bajó 11% entre quienes comieron frutos secos a diario respecto a gente que nunca las consumió.

También se vieron los beneficios en cacahuates, así como en pistaches, almendras, nueces y otros frutos secos. Los investigadores no analizaron la preparación de los frutos secos: fritos, salados, al natural o tostados.

Un beneficio adicional: quienes consumieron frutos secos se mantuvieron más delgados.

"Existe una percepción general que si uno come más frutos secos va a engordar; nuestros resultados muestran lo opuesto", dijo la doctora Ying Bao, del Hospital Brigham and Women's, en Boston, afiliado a Harvard.

Ella encabezó el estudio, el cual fue publicado el jueves en la revista New England Journal of Medicine. Los Institutos Nacionales de Salud y la Fundación Para Investigación y Educación Nutricional del International Tree Nut Council patrocinaron el estudio, pero el grupo vinculado a la promoción de consumo de frutos secos no participó en el diseño de la investigación ni en el reporte de resultados.

Los investigadores no conocen la causa por la que los frutos secos pueden potenciar la salud. Pudiera ser que sus ácidos grasos insaturados, minerales y otros nutrientes disminuyan colesterol e inflamación y reduzcan otros problemas, como han mostrado al parecer estudios previos.

Estudios observacionales como éste no pueden probar causa y efecto, sólo indicar una conexión. La investigación sobre dietas es especialmente complicada debido a puede ser difícil distinguir los efectos de cualquier alimento en particular.

La gente que come más frutos secos puede consumirlos en ensaladas, por ejemplo, y algunos de los beneficios podrían provenir de las hojas verdes, dijo el doctor Robert Eckel, cardiólogo de la Universidad de Colorado y ex presidente de la Asociación Americana del Corazón.

El doctor Ralph Sacco, un neurólogo de la Universidad de Miami quien además es un ex presidente de la asociación del corazón, estuvo de acuerdo con ese punto.

"En ocasiones cuando uno consume frutos secos se consume menos de otras cosas, como papas fritas; así que el beneficio podría venir de dejar de consumir una comida no saludable", señaló Sacco.

El grupo de Harvard ha sido reconocido desde hace mucho tiempo por su sólido conocimiento científico respecto a las dietas. Sus descubrimientos se fundamentaron en un estudio extenso realizado este año: un experimento riguroso que encontró que una dieta estilo mediterráneo suplementada con frutos secos corta la probabilidad de presentar problemas relacionados con el corazón, en especial infartos, en personas de edad avanzada en riesgo de sufrirlos.

Muchos estudios previos vinculan el consumo de frutos secos con menor riesgo de enfermedades cardiacas, diabetes, cáncer de colon y otras afecciones.

En 2003, la Administración de Alimentos y Medicinas dijo que un puñado de frutos secos al día como parte de una dieta baja en grasa puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. La asociación del corazón recomienda cuatro porciones de frutos secos sin freír y sin sal por semana, y advierte que no hay que consumir demasiados debido a que tienen muchas calorías.FC: ElUniversal

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Ocho razones para realizar e incorporar la caminata como parte de su estilo de vida saludable

Recientes investigaciones demuestran que además de quemar calorías y reafirmar los músculos, caminaraumenta las probabilidades de supervivencia de pacientes diagnosticados con cáncer de mama. Se recomienda realizar 10 mil pasos caminando, trotando o corriendo al día. Una caminata de 40 minutos a pie, tendrá la mitad de esos pasos y durante las actividades cotidianas por lo general se puede acumular la otra mitad.

A continuación ocho razones para realizar esos pasos adicionales e incorporar la caminata como parte de su estilo de vida saludable:

1. Reduce el riesgo de diabetes

Caminar a paso ligero produce una reducción significativa del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La resistencia a la insulina es un factor de predicción de esta enfermedad, incluso en personas con niveles normales de glucosa. Sin embargo, un reciente estudio británico encontró que las personas con antecedentes familiares de la enfermedad, que realizaban caminatas, o algún otro tipo de actividad moderada o vigorosa de forma rutinaria, mejoraron su sensibilidad a la insulina.

2. Mejora la actividad sexual

El sexo y el ejercicio van de la mano. Un estudio realizado en un grupo de mujeres de entre 45 y 55 años que se ejercitaban con frecuencia, sugiere que el ejercicio no sólo incrementa el deseo, sino también la satisfacción sexual.

3. Ahorra costos de gimnasio

En esta economía desordenada, la gente está recortando gastos y esto incluye el gimnasio. Además, una caminata de 150 minutos de intensidad moderada a la semana puede ayudar a manejar el estrés y prevenir enfermedades del corazón.

4. Reduce el uso medicamentos

Varias investigaciones sugieren que quienes realizan paseos largos semanales, no necesariamente quienes acumulan el mayor número de kilómetros por semana, son más propensos a utilizar menos medicación. Esto no debe impedir que realice varios paseos cortos durante la semana, pero debe considerar realizar al menos un paseo largo una vez a la semana. 

5. Alivia el estrés y la fatiga mental

Un pequeño estudio encontró que las mujeres de 32 a 70 años, que caminaron 60 minutos, realizaron ejercicios ligeros y estiramientos tres veces por semana durante 18 semanas mostraron mejoras significativas en la capacidad mental y estaban menos cansadas y deprimidas.

6. Ayuda a vencer el cáncer de mama

Las mujeres que caminan con regularidad después de ser diagnosticada con cáncer de mama tienen un 45% más probabilidades de sobrevivir que las que están inactivas, según un estudio publicado en el Journal of Clinical Oncology.

7. Reduce el riesgo de apoplejía

Caminar a paso rápido por tan sólo 30 minutos, cinco días a la semana, puede reducir significativamente el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular, según investigadores de la Universidad de Carolina del Sur.

8. Minimiza el riesgo de demencia

Según un estudio, quienes gastan más energía caminando tienen un riesgo 27% menor de desarrollar demencia que las personas que no caminan.F:LaOpinion

Por qué no recordamos los primeros años de vida

La razón por la que nos cuesta recordar los primeros años de nuestra vida se debe a los altos niveles de producción de neuronas durante esa época. Ésta es la conclusión a la que llegaron científicos en Canadá.

Los doctores Paul Frankland y Sheena Josselyn, del Hospital para Niños Enfermos en Toronto y la Universidad de Toronto, querían saber cómo el proceso de generación de nuevas neuronas influía en el almacenamiento de memoria.
La formación de nuevas células cerebrales aumenta la capacidad para aprender, pero también limpia la mente de viejos recuerdos.

Este descubrimiento fue presentado ante la Asociación Canadiense de Neurociencia.

Una experta de la City University de Londres, la doctora Bettina Foster, considera que el estudio hecho en ratones pone en entredicho algunas teorías psicológicas.

La neurogénesis, o formación de neuronas nuevas en el hipocampo, que es una región en el cerebro conocida por su importancia para el aprendizaje y el recuerdo, alcanza sus picos antes y después del nacimiento. Luego disminuye constantemente durante la niñez y adultez.

Vínculo directo

Para esta investigación de laboratorio, los especialistas utilizaron ratones viejos y jóvenes.

En los animales adultos, el equipo descubrió que aumentando la neurogénesis después de la formación de la memoria era suficiente para olvidar.

En los ratones infantes, los científicos hallaron que disminuyendo la neurogénesis después de la formación de la memoria significó que el olvido, que normalmente ocurre a esta edad, no ocurrió.

El estudio sugiere un vínculo directo entre la reducción en el crecimiento de neuronas y el aumento de los recuerdos.

Al mismo tiempo comprobaron que lo inverso también es cierto. Es decir, que la habilidad de recordar disminuye cuando la neurogénesis aumenta, tal y como ocurre durante la infancia.

Los especialistas dijeron que el trabajo ofrece una explicación para la ausencia de recuerdos de nuestra niñez temprana, conocida como amnesia infantil.

Estudios anteriores han demostrado que si bien los niños pequeños pueden recordar eventos a corto plazo, esta memoria no persiste.

¿Misterio resuelto?

El doctor Paul Frankland, experto en neurociencia y salud mental, dijo que durante muchos años la razón por la que existe la amnesia infantil ha sido un misterio.

"Creemos que nuestro nuevo estudio empiezan a explicar por qué no tenemos memoria de nuestro primeros años. Antes de los cuatro o cinco años tenemos un hipocampo muy dinámico que no puede almacenar información de forma estable".

"En la medida que se generan neuronas nuevas, la memoria puede verse comprometida en ese proceso", agregó el especialista.

Por su parte la doctora Forster, de la unidad de investigación para la neurociencia cognitiva de la City University en Londres, considera que "este es un estudio muy interesante y elegantemente ejecutado que muestra la relación directa entre la neurogénesis y la formación de memoria".

Sin embargo, la experta agrega: "Estos resultados cuestionan el asumido vínculo entre el desarrollo verbal y la amnesia infantil, y pone en entredicho algunas teorías psicológicas y psicoterapéuticas sobre el tema".F:BBC

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La enfermedad celíaca es crónica y de por vida

La enfermedad celíaca aparece en personas genética-mente predispuestas y se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes, es decir, se atrofian las vellosidades intestinales. Uno de cada cien españoles sufre esta intolerancia, aunque se estima que más de 450.000 personas pueden padecerla y solo un 10% está diagnosticado.

Manuela Márquez, directadora de la Asociación de Celíacos de Madrid:“los celíacos somos como cualquier otra persona, solo que comemos diferente”. La enfermedad celíaca es crónica y de por vida: o eres celíaco o no lo eres, “es igual que si estás embarazada, o lo estás o no lo estás, no puedes estarlo a medias”, dice Manuela.

La enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca y la alergia al gluten son tres patologías provocadas por la in-gesta de gluten. ¿En qué se diferencian?

La alergia al gluten tiene una pre-valencia muy pequeña y aparece cuando una persona tiene una reacción del sistema inmunológico al gluten y no se debe confundir con la enfermedad celíaca que es una intolerancia permanente.

Además, en los últimos años se ha estudiado la sensibilidad al gluten no celíaca, una reacción inducida por el alimento que tal y como afirma Manuela Márquez:

“Sus síntomas son similares a los de la enfermedad celíaca pero no se atrofian las vellosidades intestinales y además una diferencia clave es que el celíaco tiene una predisposición genética y las personas con sensibilidad al gluten no celíaca pueden tenerla o no.

“Hace unos años cuando entrabas a un supermercado, el 70-80% de los alimentos contenía gluten, hoy muchos de ellos se han sustituido por otro tipo de harinas o almidones. El abanico en el que el celíaco puede elegir hoy en día es mucho mayor”, afirma la directora de la Asociación de Celíacos de Madrid.

Cerveza, croissants, pan, macarrones…ahora mismo casi todos los productos cuentan con un homólogo sin gluten en el mercado. “Un celíaco no puede comer bollos al ritmo que los están produciendo”, dice Manuela, además de que son productos con un coste bastante alto.

Juan Carlos tiene 24 años y le diagnosticaron la enfermedad celíaca con 15 “desde pequeño estaba enfermo siempre y no sabíamos por qué, el pediatra pensaba que eran crisis nerviosas, pero a los 15 años se dieron cuenta de que era celíaco. En cuanto comencé con la dieta, mejoré”, explica el joven vallisoletano.

A pesar de que al principio, afirma, fue complicado entender que había comidas que no podía ingerir, Juan Carlos nos cuenta que “hoy en día hay muchos más productos que antes y podemos ir a comer a restaurantes como cualquier otra persona. Antes decías que eras celíaco y te miraban raro”.

El principal problema de los celíacos, al que hace referencia Juan Carlos, es el precio elevado de los alimentos especiales sin gluten, ya que “siempre estamos buscando ayudas pero desgraciadamente no recibimos ningún tipo de subvención. Se deberían de dar cuenta de lo que valen los productos para celíacos…una barra de pan sin gluten cuesta casi cuatro veces más que una normal”.

Juan Carlos es el presidente de FACE joven, que nació desde la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), una organización que tiene como objetivo principal coordinar el esfuerzo y la labor realizada por las asociaciones miembro para defender sus derechos y entre sus principales acciones se encuentra la elaboración de una lista de alimentos aptos para celíacos apoyando a los fabricantes a crear productos sin gluten.

Desde FACE también resaltan la necesidad de que la Administración vigile los productos sin gluten ya que éstos encarecen la cesta de la compra de forma destacada. Las familias con miembros celíacos llegan a gastarse 1.600 euros más que una familia sin un celíaco. El único tratamiento del que disponen los celíacos es la dieta.

Por su parte, FACE joven ayuda a todos los jóvenes celíacos apoyándoles, llevando a cabo actividades y servicios, jornadas de formación, campamentos, asesoramiento para aquellos que realizan el Erasmus o formación en las cafeterías de las Universidades.F:LaInformacion.

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Una dosis de vacuna contra fiebre amarilla protege de por vida

Ginebra, 17 may (EFE).- La Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció hoy que una sola dosis de la vacuna contra la fiebre amarilla garantiza una inmunidad de por vida y que no es necesario vacunarse cada diez años cuando se vive o viaja a zonas de riesgo, como es la práctica actual.

La fiebre amarilla, una patología viral hemorrágica y para la que no existe un tratamiento específico al margen de la vacunación, es endémica en 44 países, de los cuales 9 son latinoamericanos: Argentina, Brasil, Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá, Paraguay, Perú y Venezuela.

La población en riesgo representa 900 millones de personas en el mundo.

"La directiva convencional ha sido que la vacuna de la fiebre amarilla tenía que ser reforzada después de diez años, pero la revisión de la importante evidencia que tenemos ha dejado claro que una dosis única es efectiva", confirmó en Ginebra el especialista de la OMS, Philippe Duclos.

Un equipo de expertos de la OMS en inmunización determinó, después de varios años de estudios y de reunir evidencia científica, que la vacuna de refuerzo en realidad no ofrece ninguna protección adicional frente a la que adquiere una persona cuando recibe la primera dosis.

Por tanto, la recomendación de inmunizar cada diez años a las poblaciones en zonas de riesgo, así como a las personas que viajan a esos lugares, ha dejado de ser válida.

Cada año se registran unos 200.000 casos de fiebre amarilla en el mundo, con una concentración creciente en la región de África subsahariana.

El 15 por ciento de los enfermos desarrolla una forma severa de la enfermedad y, entre ellos, la mortalidad llega al 50 por ciento, explicó Duclos a Efe.

Las muertes se estiman oficialmente en 30.000 por año en todo el mundo, pero la curva ha ido en ascenso en los últimos veinte años y ahora se cree que, únicamente en África, podrían registrarse 60.000 fallecimientos al año por la fiebre amarilla.

El organismo internacional transmitirá a los países su nueva posición con el fin de que modifiquen sus calendarios de vacunación, aunque la decisión final dependerá de las autoridades nacionales.

La nueva recomendación tendrá igualmente un impacto importante entre los viajeros a los cerca de cuarenta países que exigen un certificado de vacunación contra la fiebre amarilla, en ocasiones para entrar en el país, en otras cuando el desplazamiento incluye una región de riesgo o cuando se solicita un visado de larga duración.

Duclos dijo que la OMS espera que los países modifiquen sus disposiciones relacionadas con ese certificado y que se acepte que las personas que ya han sido vacunadas una vez están inmunizadas para toda la vida.

Sin embargo, "nada fuerza a los países a aceptar", reconoció el experto.

Desde que se introdujo la vacuna contra esta enfermedad, en los años treinta, se han dispensado 600 millones de dosis y, en la actualidad, cada año la demanda (unos 86 millones de dosis) es cercana a la capacidad total de producción (entre 100 y 110 millones de dosis).

Duclos reconoció que si se generaliza la aceptación de una sola dosis de vacuna por persona, ello llevaría a que haya más dosis disponibles para proteger a la poblaciones que todavía no han sido vacunadas, sobre todo en los países más pobres.

Cada dosis cuesta 1,2 dólares, incluido el coste del material necesario para la inyección, "lo que indica que no es una vacuna muy cara, pero para muchos países tampoco se trata de un gasto trivial", recalcó el representante de la OMS.

En América Latina, la cobertura de vacunación varía según los países.

Según los datos más recientes obtenidos por Efe, alcanza el 78 por ciento en Argentina, el 81 por ciento en Bolivia, el 64 por ciento en Brasil, el 88 por ciento en Colombia y el 89 por ciento en Ecuador.

En Panamá es del 78 por ciento; en Paraguay, del 69 por ciento; en Perú, del 51 por ciento; y en Venezuela, del 73 por ciento, entre la población que vive en zonas de riesgo. ,Fuente: ideal.es

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